近年来，由于各个方面的发展，人们对果壳活性炭的需求量越来越大，无论是在生活上还是在工业上。因为果壳活性炭具有孔道发达、比表面积大、吸附能力强等优点，广泛应用于化工、军工、冶金、饮料等行业。
果壳活性炭，从名称上可以看出它主要是以果壳为原料，但具体是用哪些果壳来制造活性炭，可能很多人都不知道。在我国，由于果树种类繁多，所以其原材料也是相当多，只要是具有一定的机械强度的壳、核、种子等，都是可以用作果壳活性炭原料。例如椰子壳、杏核、桃核、李核、核桃壳、枣核等。
目前国内其按照生产分布大致局面如下：椰壳活性炭及其它果壳一般是进口的椰壳炭化料品质较高，中国进口渠道主要为斯里兰卡，菲律宾一带。也有海南产的。因为成本较高，所以价格相较更贵一些。但是因为椰壳材质的活性炭具有较发达的微孔，适用于一些特殊行业和较高要求的应用。大规模的椰壳活性炭生产商不多，但是一些大规模的活性炭企业因为具备较多的国际合作经验以及技术开发能力，在这块上会相对有优势一些。但是目前主要的应用还是都靠进口，国内的技术开发还是略有不足。
当然在其炭化料制作中也有一些注意的事项：随果壳活性炭炭化升温速度的提高，所制备出的炭化料在活化阶段的活化速率也逐步提高;随活化时间的延长，炭化料活化速率降低;快速炭化升温所得炭化物在活化阶段随着时间延长，活化速率的下降速度快。
